Kakigori 「かき氷」

2007/09/26

El kakigori, es un helado japonés a base de hielo raspado y siropes de diversos sabores (fresa, limón, te verde, uva, melón…), endulzado con leche condensada.

Cuando estuve en Japón lo podías encontrar en casi cualquier sitio (junto con los conos de helado cremoso al más puro estilo MacDonnals). Es bastante caro allí, sobre todo teniendo en cuenta que es más simple que el mecanismo de un juguete, pero la verdad, estando allí con el calor que hace y sobre todo el bochorno, se agradece.

Aunque no tengo la máquina que raspa el hielo (la cual quiero comprar), el otro día me decidí a hacer uno. Compré sirope de fresa y chocolate (de los que uso sobre todo para los crepes y tortitas… mmm tortitas -lease como Homer Simpson-), y piqué el hielo con una picadora de carne normal (de estas que son dos cuchillas que dan vueltas).

Una vez picado el hielo, como para llenar un vaso aproximadamente, se le echa por encima unas tres o cuatro cucharaditas de leche condensada y chorreones de sirope de fresa (el chocolate no le pega xD), y listo para comer a cucharadas ^_^

(por fin un post corto).

kakigori
Este primer kakigori es de fresa hecho por mi.

Kakigori
Este otro, es de te, hecho por mi amiga de Tôkyô.

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